Dolcetto-viinipasta
oppskrift

En deilig pastarett med smakfull Dolcetto-vin og friske ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 1 dl Dolcetto-vin
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd (hakket)
- 1 dl cherrytomater (halvert)
- 1 dl fersk basilikum (hakket)
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter pakkens anvisninger i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløken og surr til den blir gyllen.
3. Tilsett cherrytomatene og stek i ca. 5 minutter til de blir myke.
4. Hell Dolcetto-vinen i pannen og la det småkoke i noen minutter til alkoholen fordamper og sausen tykner litt.
5. Ha den kokte pastaen i pannen og bland godt. Tilsett kokevann om nødvendig for å unngå at pastaen tørker ut.
6. Krydre med salt og pepper. Tilsett hakket basilikum og revet parmesan.
7. Server umiddelbart varm og nyt!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 550 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 70 g
Protein: 18 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.45 (1887 anmeldelser) ★★★★★ del