Tonfisk- og potetsalat med persille
oppskrift

En frisk tonfisk- og potetsalat, med fersk persille. Denne salaten er et perfekt tilbehør eller en lett hovedrett.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 400 g tunfisk (hermetisert i vann eller olje)
- 500 g poteter
- 1 dl majones
- 1 dl gresk yoghurt
- 1 liten rødløk
- 1 dl fersk persille (hakket)
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss sitronsaft
Instruksjoner:
1. Skrell og kok potetene i saltet vann til de er møre. Sil av og la dem avkjøle.
2. Hakk rødløk og hakk persille.
3. Når potetene er avkjølt, skjær dem i terninger.
4. Bland i en bolle tunfisk, majones, yoghurt, rødløk, persille og sitronsaft.
5. Tilsett de avkjølte potetterningene i blandingen og rør forsiktig.
6. Smak til med salt og pepper.
7. La salaten trekke i kjøleskapet i ca. 15-30 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.25 (5339 anmeldelser) ★★★★★ del