Frisk Salat
oppskrift

Denne friske og deilige salaten passer perfekt som en lett middag eller som tilbehør.
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g salatblanding (f.eks. isbergsalat, ruccola, spinat)
- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 50 g pinjekjerner (ristet)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
Instruksjoner:
1. Skyll salatblandingen og la den renne av godt. Legg den i en stor salatbolle.
2. Skrell og skjær agurken i skiver, hakk tomatene og avokadoen. Tilsett alle ingrediensene i salatbollen.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Rist pinjekjernene lett i en panne til de er gyldne, og dryss dem over salaten.
5. Bland olivenolje og balsamicoeddik sammen, smak til med salt og pepper. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
6. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energiverdi: 250 kcal
Protein: 7 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 12 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.06 (4811 anmeldelser) ★★★★★ del