Tomaattpai
oppskrift

En smakfull tomatpai med en sprø bunn av salt kjeks og en deilig fylling. Perfekt til festbordet eller en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser

- Bunn:
- 175 g smør
- 100 g salt kjeks
- 1 dl hvetemel
- Fyll:
- 200 g naturell kremost
- 2 dl revet parmesan
- 1 egg
- 1 fedd hvitløk
- ½ ts timian
- Ca. 10 cherrytomater eller 3 store
- Ca. 10 mini mozzarella baller eller bruk store
- Olivenolje
- Svart pepper

Fremgangsmåte

1. Smelt smøret og knus de salte kjeksene. Bland kjeksen med hvetemelet og tilsett det smeltede smøret. Rør til en jevn blanding.
2. Press kjeksblandingen i bunnen av en springform (24 cm) som er dekket med bakepapir, og oppover kantene litt.
3. Pisk kremosten og bland inn parmesan, egg og timian. Fordel osteblandingen i små topper på kjeksbunnen med en fuktig skje.
4. Skjær tomatene og mozzarellaen i tynne skiver og legg dem over paien.
5. Drypp olivenolje over toppen og kvern svart pepper.
6. Stek i ovnen på 175 grader i ca. 30 minutter.
7. La paien avkjøle før du skjærer den opp.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.22 (1849 anmeldelser) ★★★★★ del