Avokadofylte Egg
oppskrift

Beskrivelse: Disse avokadofylte eggene er en næringsrik og smakfull snack eller lett lunsj. De er enkle å lage og gir mange helsefordeler.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2 porsjoner
Ingredienser:
- 4 egg
- 1 moden avokado
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss fersk koriander eller persille, hakket (valgfritt)
- Paprikapulver (valgfritt til pynt)
Instruksjoner:
1. Kok eggene i en kjele med kokende vann i ca. 10 minutter til de er hardkokte.
2. Avkjøl eggene i kaldt vann og skrell dem forsiktig.
3. Del de hardkokte eggene i to og ta ut eggeplommene.
4. Mos avokado og eggeplommer i en bolle. Tilsett sitronsaft, salt, pepper og eventuelt fersk koriander eller persille.
5. Fyll eggehvitene med avokado-eggeplommeblandingen.
6. Dryss paprikapulver over som pynt, hvis ønskes.
7. Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 4.42 (4300 anmeldelser) ★★★★★ del