Tom Yum Gai - Thaimaalainen Tulisent Hapan Kanakeitto
oppskrift

Tom Yum Gai er en lett, men smakfull thailandsk kyllingsuppe som perfekt kombinerer krydder og syrlighet. Denne deilige suppen er et flott valg for både hverdags og fest!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 500 g kyllingbiter (bryst eller lår)
- 1 liter kyllingbuljong
- 2-3 kaffir limeblader
- 2-3 stilker sitrongress (den øverste delen)
- 3-4 ferske chili (etter smak)
- 200 g sopp (f.eks. shiitake eller champignon)
- 2 ss fiskesaus
- 2 ss limejuice
- 1 ss fersk koriander, hakket
- 1-2 hvitløksfedd (valgfritt)
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Varm opp kyllingbuljongen i en kjele og tilsett kaffir limeblader, sitrongress og delte chili. La det koke i ca. 5 minutter for å la smakene komme frem.
2. Tilsett kyllingbitene i suppen og kok til kyllingen er gjennomstekt (ca. 10-15 minutter).
3. Tilsett soppen og kok i ytterligere 5 minutter.
4. Smak til suppen med fiskesaus, limejuice og salt etter smak.
5. Ta suppen av varmen og tilsett hakket koriander før servering.
6. Server varm og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g
- Natrium: 800 mg

Vurderinger: 4.27 (1910 anmeldelser) ★★★★★ del