MausteChiliKastikke
MausteChiliKastikke
oppskrift
En smakfull og krydret chilikastikke som passer perfekt til grilling eller som dip. Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjoner: 2 dl
Ingredienser:
- 6 tørkede røde New Mexican-chili
- 4 tørkede chiltepin-chili
- 1 løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ts planteolje
- 2,5 dl ketchup
- 5 ss hvitvinseddik
- 4 ts brunt sukker
- 2 ts sennepspulver
- 2 ts Worcestershire-saus
- 2 ts røyksmak
Fremgangsmåte:
1. Fjern frøene fra chiliene og la dem trekke i varmt vann i ca. 20 minutter til de er myke.
2. Skrell og hakk løk og hvitløk.
3. Varm opp planteoljen i en panne på middels varme, og tilsett løk og hvitløk. Sauter til de er myke.
4. Tilsett de bløtlagte chiliene i pannen og stek i et par minutter.
5. Overfør blandingen til en blender og tilsett ketchup, hvitvinseddik, brunt sukker, sennepspulver, Worcestershire-saus og røyksmak. Bland til en jevn konsistens.
6. Hell sausen tilbake i pannen og varm opp på lav varme i ca. 10 minutter, rør om av og til.
7. La sausen avkjøle før du fyller den i et glass. Oppbevar i kjøleskapet.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 120
Fett: 2 g
Karbohydrater: 28 g
Fiber: 2 g
Protein: 1 g
Vurderinger: 4.72 (2362 anmeldelser) ★★★★★