Tattikastike
oppskrift

En deilig og fyldig soppesaus som fremhever smaken av skogen. Passer perfekt til pasta eller kjøtt.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4

Ingredienser

- 30 g tørkede traktkantareller
- 2 dl kremfløte
- 1 stk løk
- 1 ts kaffepulver eller et par spiseskjeer sterk kaffe
- Salt og pepper etter smak
- 1 ss smør

Instruksjoner

1. Legg de tørkede traktkantarellene i varmt vann i ca. 15 minutter, til de blir myke.
2. Skrell og finhakk løken.
3. Smelt smøret i en panne og tilsett løken. Sauter løken på lav varme til den er myk og gjennomsiktig.
4. Tilsett de mykne traktkantarellene i pannen og stek i et par minutter.
5. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke på lav varme i ca. 10 minutter.
6. Tilsett kaffepulver eller sterk kaffe, og smak til med salt og pepper. Rør godt og la det småkoke et øyeblikk til.
7. Server sausen varm, for eksempel til pasta eller kjøtt.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 6 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.04 (3722 anmeldelser) ★★★★★ del