Tattikastike med linser
oppskrift

En smakfull og næringsrik rett med herkkutatte og linser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g herkkutatte
- 1 dl røde linser
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 4 dl grønnsaksbuljong
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Hakk løk og hvitløk fint.
2. Varm olivenolje i en panne og surr løk og hvitløk til de er myke.
3. Tilsett hakkede herkkutatte i pannen og stek i ca. 5 minutter til de er gyldenbrune.
4. Skyll de røde linsene og tilsett dem i pannen. Bland godt.
5. Hell grønnsaksbuljongen i pannen og krydre med salt, svart pepper og timian.
6. La sausen småkoke på lav varme i ca. 20 minutter, til linsene er møre.
7. Server sausen varm og pynt med fersk persille.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.51 (4699 anmeldelser) ★★★★★ del