Tandoori-ohratto
oppskrift

En smakfull og krydret rett med bygggryn og grønnsaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 1 ss olje
- 1 stor løk
- 8 stk jumbo-sopp
- 1 dl mørk soyaprotein
- 1 dl knuste bygggryn
- 4 dl vann
- 2 ss tandoori-krydder
- Salt og pepper etter smak
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og stek til den er myk og gjennomskinnelig.
3. Skjær jumbo-sopp i skiver og ha dem i pannen. Stek til soppen er kokt.
4. Tilsett soyaprotein og rør godt. Stek i noen minutter.
5. Ha i de knuste bygggrynene og rør om.
6. Hell vannet i pannen og tilsett tandoori-krydder, salt og pepper. Rør godt.
7. La retten småkoke, reduser varmen og dekk til. La det koke i ca. 20-25 minutter, til bygggrynene er møre og væsken er absorbert.
8. Smak til og tilsett mer krydder om nødvendig.
9. Server varm og pynt med frisk koriander.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 10 g
Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.55 (3863 anmeldelser) ★★★★★ del