Kremet pasta med sopp
oppskrift

En deilig og mettende rett som passer perfekt til hverdags eller fest. Forberedelsestid er omtrent 30 minutter, og oppskriften er til fire porsjoner.

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske sopp (f.eks. champignon eller kantarell)
- 1 liten løk
- 2 hvitløksfedd
- 200 ml kremfløte
- 50 g parmesanost
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i saltet vann etter pakkens anvisning. Sil av og sett til side.
2. Hakk løk og hvitløk fint. Skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenolje i en panne på middels varme og tilsett løk. Sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett hvitløk og sopp i pannen. Stek til soppen er myk og væsken har fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hell kremfløten over soppblandingen og la det småkoke på lav varme i ca. 5 minutter.
6. Riv parmesanosten og rør den inn i sausen. Smak til med salt og sort pepper.
7. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt slik at pastaen blir dekket av sausen.
8. Server porsjonene pyntet med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 20 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 3.89 (3476 anmeldelser) ★★★★★ del