Grillede Vårpoteter med Feta
oppskrift

En smakfull oppskrift på grillede vårpoteter som fremhever smakene av sommeren.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 kg vårpoteter
- 3 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 ss fersk rosmarin (finhakket)
- Salt etter smak
- Svart pepper etter smak
- 100 g fersk fetaost (smuldret)
- 1 dl fersk persille (finhakket)

Fremgangsmåte:

1. Vask vårpotetene grundig og kok dem i saltet vann i ca. 10-15 minutter, til de er nesten møre.
2. Sil potetene og la dem avkjøle litt.
3. Del potetene i to eller fire, avhengig av størrelsen.
4. Bland olivenolje, hvitløk, rosmarin, salt og svart pepper i en stor bolle.
5. Tilsett potetene i olje-blandingen og rør godt, så alle potetene blir dekket.
6. Forvarm grillen til middels varme. Grill potetene i ca. 5–7 minutter, til de får en vakker gyllenbrun overflate.
7. Legg de grillede potetene på en tallerken, smuldre fetaosten over og dryss med fersk persille. Server umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.01 (2236 anmeldelser) ★★★★★ del