Omenamuffins
oppskrift

Deilige og saftige muffins med epler som gir høststemning til kjøkkenet. Perfekt til kaffen eller som en snack.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2-3 røde epler
- 2 dl sukker
- 1 dl olje
- 2 dl melk
- 2 egg
- 4 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kanel
- ½ ts salt
- 1 dl nøtter (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (175 grader ved varmluft).
2. Skrell og kutt eplene i små terninger.
3. Bland sukker, olje, melk og egg i en stor bolle.
4. Tilsett de tørre ingrediensene (hvetemel, bakepulver, kanel og salt) i blandingen og rør til det blir jevnt.
5. Bland inn eplebitene og nøttene (hvis du bruker dem) forsiktig i røren.
6. Fordel røren i muffinsformer, slik at de er ca. 2/3 fulle.
7. Stek i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller til muffinsene er gyldne og gjennomstekte. Sjekk med en tannpirker; hvis den kommer ut ren, er muffinsene klare.
8. La dem avkjøles litt før servering.
Næringsinnhold (per muffins):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 8 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.62 (2741 anmeldelser) ★★★★★ del