Sveitsinleike (Cordon Bleu)
oppskrift

En smakfull rett med kyllingfilet fylt med skinke og ost.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingbrystfileter
- 4 skiver skinke
- 4 skiver ost (for eksempel emmental eller gouda)
- 1 dl hvetemel
- 2 stk egg
- 2 dl panko-brødsmuler
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Olje til steking
Fremgangsmåte:
1. Legg kyllingbrystfiletene på en skjærefjøl og bank dem lett til de blir tynne.
2. Krydre kyllingfiletene med salt og sort pepper.
3. Legg en skive skinke og en skive ost på hver filet.
4. Brett filetene i to slik at fyllet blir inni. Sørg for at kantene lukkes godt.
5. Forbered paneringsstasjonen: ha hvetemelet i en bolle, eggene i en annen, og panko-brødsmulene i en tredje.
6. Dypp hver brett filet i hvetemelet, deretter i eggene og til slutt i panko-brødsmulene.
7. Varm opp olje i en stekepanne på middels varme og stek filetene i ca. 4-5 minutter på hver side til de er gyllenbrune og sprø.
8. Legg de stekte filetene på papirhåndkle for å la overflødig olje renne av.
9. Server varm, gjerne med potetmos eller salat.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450
Fett: 25 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 30 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.06 (1774 anmeldelser) ★★★★★ del