Herkullig Kyllingpasta
oppskrift

En enkel og velsmakende kyllingpasta som er rask å lage til hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 400 g kyllingbrystfileter
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 paprika, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 dl fløte (valgfritt)
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakningsanvisningen. Sil av og sett til side.
2. Skjær kyllingbrystene i strimler. Varm olivenoljen i en panne på middels varme og stek kyllingen til den er gyllen. Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side.
3. Tilsett løk og hvitløk i pannen. Sauter til løken er myk.
4. Tilsett paprika og stek i ytterligere noen minutter.
5. Hell de hakkede tomatene i pannen, tilsett salt, svart pepper og oregano. Rør godt og la det småkoke i 5-7 minutter.
6. Legg kyllingen tilbake i pannen og rør om. Hvis ønskelig, tilsett fløte og rør godt igjen.
7. Bland den kokte pastaen med sausen og varm opp i et minutt.
8. Server med fersk basilikum på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Karbohydrater: 60 g
Fett: 10 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g

Vurderinger: 4.78 (2885 anmeldelser) ★★★★★ del