Lohi-mango-sushi
oppskrift

En deilig og frisk sushi med laks, mango og avokado. Perfekt til lunsj eller middag!
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g sushiriis
- 250 ml vann
- 2 ss riseddik
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 100 g fersk laks
- 1 moden mango
- 1 avokado
- 4 nori-ark
- Soyasaus til servering
- Wasabi og ingefær (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Skyll sushiriisen i kaldt vann til vannet er klart.
2. Kok risen i vann i en kjele i omtrent 15-20 minutter, til den er myk. La den avkjøle.
3. Bland riseddik, sukker og salt i en bolle til sukkeret er oppløst. Tilsett blandingen til den avkjølte risen og rør forsiktig.
4. Skjær laks, mango og avokado i tynne strimler.
5. Legg et nori-ark på en bambusmatte. Fukt hendene med vann og ta litt ris i hånden. Spre risen jevnt over nori-arket.
6. Legg laks, mango og avokado over risen.
7. Rull sushien stramt med bambusmatten og skjær den i omtrent 2-3 cm tykke biter.
8. Server sushi med soyasaus, wasabi og ingefær. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 300 kcal
- Fett: 10 g
- Karbohydrater: 45 g
- Protein: 12 g

Vurderinger: 3.63 (1416 anmeldelser) ★★★★★ del