Suppilovahveropasta
oppskrift

En deilig pastaoppskrift som utnytter høstens kantarellskatt.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 400 g kantareller
- 2 hvitløksfedd
- 1 liten løk
- 2 ss olivenolje
- 1 dl kremfløte
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Stek dem i olivenolje i en panne på middels varme til de er myke.
3. Tilsett kantarellene i pannen og stek i ca. 5-7 minutter, til soppene er møre og væsken har fordampet.
4. Hell kremfløten i pannen og rør godt. La det småkoke på lav varme i noen minutter.
5. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Hvis nødvendig, kan du tilsette litt av pastavannet for å gjøre blandingen fuktig.
6. Krydre med salt og pepper, og tilsett den revne parmesanosten. Bland godt.
7. Server retten pyntet med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.12 (3811 anmeldelser) ★★★★★ del