Herkullige Grønnsakspatties
oppskrift

Disse grønnsakspatties er smakfulle og fulle av næringsstoffer. De passer perfekt for et vegetarisk kosthold og er enkle å lage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 dl kikerter (kokte eller fra boks)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 gulrot, revet
- 1 dl ferske urter (f.eks. persille og basilikum)
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 ts paprikapulver
- 1 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
Fremgangsmåte:
1. Mos kikertene i en bolle til de er jevne, men ikke helt glatte.
2. Tilsett havregryn, løk, hvitløk, gulrot, urter, salt, svart pepper, paprikapulver, olivenolje og sitronsaft til kikerteblandingen. Bland godt.
3. Form blandingen til patties og legg dem på et stekebrett dekket med bakepapir.
4. Stek pattiesene ved 200 °C i ca. 20-25 minutter, eller til de er gyllenbrune og sprø.
5. Server varme sammen med salat eller dipp.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 6 g
- Salt: 0.5 g

Vurderinger: 3.61 (1201 anmeldelser) ★★★★★ del