Sultsinat
oppskrift

Sultsinat er deilige karjalske fingerretter laget av tynn utbakt deig fylt med risgrøt. Dette er en tradisjonell finsk delikatesse som passer perfekt som snacks.
Valgetid: 1 time
Annosmengde: 12-15 sultsina

Ingredienser:

- 2 dl vann
- 1 ts salt
- ca. 4,5 dl rugmel
- ca. 0,5 dl hvetemel
- 2 dl grøtris
- 1 l melk
- ca. 50 g smør

Fremgangsmåte:

1. Kok grøtrisen som vanlig og la den småkoke på lav varme.
2. Bland saltet og melet i kaldt vann. Kna til en fast deig.
3. Form deigen til en stang på et melet bord og skjær den i små biter. Dekk med plastfolie eller en frysepose for å unngå at deigen tørker.
4. Kjevl deigbitene veldig tynt (ca. 10-15 cm) til leiver. Legg dem på plastfolie og dryss litt rugmel over så de ikke klistrer seg sammen.
5. Varm opp en stekepanne veldig godt. Stek leivene raskt, nesten ett minutt per side. Pensle den ene siden med smør- og melkeblandingen og legg de smurte sidene mot hverandre.
6. La sultsina hvile en kort stund inni folie.
7. Fyll sultsinat lett med risgrøt, brett dem på langs og form dem til en liten pakke.
8. Legg sultsinene i ovnen (100 grader) med smørklatter på toppen og la dem være til smøret har smeltet på overflaten.
9. Server med kald melk.
Næringsinnhold (per sultsina):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.89 (1928 anmeldelser) ★★★★★ del