Suklaine Tyrnikakku
oppskrift

En deilig sjokoladekake med et lag av tykk tyttebærmousse og sjokoladeglasur. Denne glutenfrie kaken er enkel å lage med lite laktose og passer til mange anledninger.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 12-16 palaa

Ainesosat

Kakkupohja:
- 7 egg
- 2 dl sukker
- 100 g mørk sjokolade
- 180 g mandelmel
- 1 ss Bacardi
Tyrnimousse:
- 2 dl kremfløte
- 300 g naturell kremost
- 1 dl tyttebærjuice
- 1,5 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
- 5 gelatiner blader
Sjokoladeglasur:
- 2 dl sukker
- 1 dl kakao
- 2 dl kremfløte
- 4 eggeplommer
- 300 g smør
- 4 eggehviter
- 2 ts vaniljesukker

Ohjeet

1. Lag kakebunnen:
- Pisk 7 eggehviter til stiv marengs.
- Smelt den mørke sjokoladen og la den avkjøle.
- Pisk eggeplommer og sukker til en luftig masse, tilsett den smeltede sjokoladen litt av gangen.
- Bland inn Bacardi og mandelmel forsiktig.
- Hell røren i en smurt form og stek på 160 grader i ca. 30-35 minutter. Sjekk med en tannpirker om den er ferdig.
2. Lag tyttebærmousse:
- Pisk kremfløten og bland den med kremosten.
- Tilsett tyttebærjuice og sukker.
- Legg gelatinen i kaldt vann i ca. 5 minutter, smelt dem i en liten mengde tyttebærjuice og bland inn i kremfløteblandingen.
3. Lag sjokoladeglasuren:
- Bland sukker, kakao, kremfløte og eggeplommer i en kjele. Varm opp under omrøring til det når kokepunktet, og la det avkjøle.
- Pisk romtemperert smør til krem, tilsett den avkjølte blandingen gradvis. Bland inn eggehvitene en og en mens du pisker godt, og til slutt vaniljesukker.
4. Sett sammen kaken:
- Del den avkjølte kakebunnen i to. Spre tyttebærmousse over den ene delen og legg den andre delen oppå.
- Dekk kaken med sjokoladeglasuren og pynt etter ønske.
5. La kaken stå i kjøleskapet før servering.

Næringsinnhold (per stykke, estimert)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g
Nyt den deilige sjokoladetyttkaken!

Vurderinger: 4.45 (1898 anmeldelser) ★★★★★ del