Strutsimakkarakeitto
oppskrift

En deilig og smakfull suppe med strutsimakkar som gir en unik smak. Perfekt til lunsj eller middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Koketid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 1 l vann
- 1 laurbærblad
- Noen hele hvite og svarte pepperkorn
- 1 løk
- 2 gule gulrøtter
- 2 oransje gulrøtter
- 1 stor pastinakk
- 5 små kokepoteter (for eksempel Pink fir lady)
- 300 g strutsimakkar
- Salt etter smak
Fremgangsmåte:
1. Ha vann, laurbærblad og pepperkorn i en kjele og kok opp.
2. Skrell og hakk løk, gulrøtter, pastinakk og poteter.
3. Tilsett de hakkede grønnsakene i det kokende vannet og la det koke i ca. 2 minutter.
4. Tilsett den hakkede strutsimakkaren og kok i ytterligere 5 minutter, til grønnsakene er møre og pølsen har gitt smak til kraften.
5. Smak til suppen med salt og server varm.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250
Fett: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 12 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.08 (380 anmeldelser) ★★★★★ del