Soijapasta
oppskrift

En smakfull og næringsrik soijapasta som er enkel å lage og passer perfekt for vegetarisk kosthold.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser

- 500 g rapsolje
- 200 g tomatpuré
- 4 stk mørk spaghetti
- 1,5 stk mellomstore gulrøtter
- 1,5 dl grønnsaksbuljongterninger
- 5 dl mørk soyafarse
- 2 dl vann
- 1 liten løk

Fremgangsmåte

1. Riv gulrøttene fint og hakk løken.
2. Sauter løk og gulrøtter i rapsolje i en panne til de blir myke.
3. Tilsett tomatpuré, vann, grønnsaksbuljongterninger og soyafarse i pannen. Rør godt.
4. La blandingen småkoke på lav varme i ca. 10-15 minutter, til soyafarsen er myk og smakene har blandet seg.
5. Kok spaghettien i henhold til pakkens anvisninger.
6. Server soyablandingen over spaghettien.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 8 g

Vurderinger: 3.08 (4250 anmeldelser) ★★★★★ del