Soijapapu-lanttu-pastapannu
oppskrift

Denne deilige og næringsrike pastaretten kombinerer soyabønner og kålrot, og skaper et smakfullt og mettende måltid. Passer utmerket for vegetarianere.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 ss olivenolje
- 200 g kålrot
- 1 boks tomatkross
- 150 g fullkornspasta
- 200 g soyabønner
- 0,6 ss brunt sukker
Instruksjoner:
1. Kok pasta og soyabønner etter pakkens anvisning.
2. Kutt kålroten i terninger.
3. Varm opp olivenoljen i en panne og stek kålroterningene i oljen med ønskede krydder (f.eks. salt og pepper) i ca. 5-7 minutter, til de er litt myke men fortsatt sprø.
4. Tilsett den kokte pastaen og soyabønnene i pannen. Stek under omrøring i ytterligere 3-5 minutter.
5. Tilsett tomatkross og brunt sukker. Bland godt og varm opp i noen minutter til.
6. Server varm.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 7 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 3.12 (2380 anmeldelser) ★★★★★ del