Sitronkake
oppskrift

En frisk og saftig sitronkake som passer perfekt til kaffen. Forberedelsestid: 1 time. Serverer: 8 personer.
Ingredienser:
- 225 g margarin
- 225 g sukker
- 3 egg
- 1,5 dl melk
- 225 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- Saften og skallet av 2 sitroner
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kakeform.
2. Pisk margarin og sukker sammen til en luftig blanding.
3. Tilsett eggene ett og ett, og rør godt mellom hvert egg.
4. Bland inn melk, sitronsaft og revet sitronskall.
5. Sikt sammen hvetemelet og bakepulveret, og tilsett dette i deigen gradvis. Rør til det er jevnt.
6. Hell deigen i den forberedte formen og jevn ut overflaten.
7. Stek i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller til kaken er gyllen og gjennomstekt. Du kan sjekke om den er ferdig med en tannpirker.
8. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 380 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 16 g
- Kostfiber: 1 g

Vurderinger: 4.74 (61 anmeldelser) ★★★★★ del