Sopp-pasta
oppskrift

Sopp-pasta er en deilig og mettende rett som lages raskt. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (for eksempel spaghetti eller penne)
- 250 g ferske sopp (f.eks. sjampinjong eller kantarell)
- 1 liten løk
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 1 dl kremfløte
- Salt og pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen etter anvisning på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Hakk løk og hvitløk. Rens og skjær soppen i skiver.
3. Varm olivenoljen i en panne og tilsett løken. Sauter til den er myk.
4. Tilsett de skivede soppen i pannen og stek til de er gyldne.
5. Ha i hvitløken og stek i ytterligere et minutt.
6. Hell kremfløten over soppeblandingen og rør godt. Tilsett eventuelt litt av pastavannet for en mer kremet saus.
7. Krydre med salt og pepper.
8. Bland den kokte pastaen med sausen og la det varme seg opp i et minutt.
9. Server retten med fersk persille på toppen.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.73 (5229 anmeldelser) ★★★★★ del