Sitruskuhaa med poteter
oppskrift

En frisk og deilig rett som kombinerer sitrusmarinerte fiskefiler med ruccola og poteter, og gir en perfekt blanding av smaker. Forberedelsestid: ca. 2,5 timer (inkludert marinering). Porsjonsstørrelse: 2.
Ingredienser:
- 1 ts salt
- 2 stk poteter
- Saften av 1 lime eller sitron
- 0,5 dl ruccola
- Torskefilet eller sikfilet (ca. 200 g)
Instruksjoner:
1. Skjær den skinn- og beinfrie fisken i små terninger.
2. Klem saften fra limen eller sitronen og bland den med saltet.
3. Legg fiskebitene i marinaden og la dem marinere i et par timer i kjøleskapet.
4. Kok potetene til de er møre og tilbered dem etter eget ønske.
5. Når fisken har marinert, legg ruccola på tallerkenen.
6. Anrett fiskebitene over ruccolaen og server med de kokte potetene.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.05 (4018 anmeldelser) ★★★★★ del