Sipuliset pannupihvit
oppskrift

Saftige og smakfulle pannupihvit laget av kjøttdeig og tomatpuré. Serveres med en kremet saus og stekt løk.
Forberedelsestid: ca. 1 time. Porsjonsstørrelse: 4-6.

Ingredienser

- Pihviter:
- 400 g kjøttdeig av storfe
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl brødsmuler
- 1 dl matfløte
- 1 boks (70 g) tomatpuré
- 1 egg
- 1 ½ - 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- For steking: smør- og olje-blanding
- Saus:
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 3 dl kjøttkraft
- 1 ½ dl matfløte
- 1 - 2 ss worcestersaus
- Krydderpepper
- I tillegg:
- 2 løk
- 2 ss mørk balsamico
- En klype salt
- En klype sukker

Fremgangsmåte

1. Bland brødsmuler og fløte i en bolle og la det svelle i ca. 15 minutter.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk. Sauté løkene i pannen med fett.
3. Bland svellet brødsmulene med salt og svart pepper. Tilsett tomatpuré og egg. Bland inn de sauterte løkene og kjøttdeigen, og rør til en jevn masse.
4. Form massen til kaker med fuktige hender og stek dem i smør- og olje-blandingen på begge sider til de får en fin farge, ca. 3-4 minutter per side. Ta kakene av pannen og sett dem til side.
5. Varm smør i pannen for sausen. Tilsett hvetemelet og la det bli lett gyllent. Tilsett gradvis kjøttkraft og matfløte. Krydre med worcestersaus og krydderpepper.
6. Legg kakene i sausen og la dem småkoke i ca. 15 minutter.
7. Skrell og skjær løkene i skiver, og stek dem i pannen til de er myke. Krydre med balsamico, salt og sukker.
8. Legg de stekte løkene over pannupihvitene og server.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 3.53 (4752 anmeldelser) ★★★★★ del