Shiokara
oppskrift

En smakfull japansk rett laget med tørkede fiskefileter. Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g tørkede fiskefileter (f.eks. blekksprut eller kamskjell)
- 100 ml soyasaus
- 50 g sake (japansk risvin)
- 1 ss salt
- 1 ss sesamfrø
- 1 ss hakket vårløk
- 1 ts chilipulver (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Legg de tørkede fiskefiletene i vann i ca. 30 minutter til de blir myke.
2. Sil av fisken og skjær den i små biter.
3. Bland soyasaus, sake, salt, sesamfrø, vårløk og chilipulver i en bolle.
4. Tilsett fiskebitene i sausen og rør godt.
5. La blandingen marinere i kjøleskapet i minst 1 time før servering.
6. Server shiokara sammen med ris eller en enkel salat.
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 5 g
- Karbohydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.43 (1041 anmeldelser) ★★★★★ del