Vuohenjuusto-persimonsalaatti
oppskrift

En frisk og smakfull salat med persimon og kremet geitost. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 2 kypsære persimoner
- ½ granateple
- Reil mengde ruccola
- Frisk basilikum
- ½ dl usaltede pistasjnøtter
- ½ dl hvitvinseddik
- 1 ss honning
- 1 dl olivenolje
- Salt
- Svart pepper
Fremgangsmåte:
1. Skrell persimonene om ønskelig, eller vask dem godt.
2. Ta ut frøene fra granateplet.
3. Skjær persimonene i tynne skiver og legg dem på et serveringsfat.
4. Tilsett ruccola, granateplefrø, basilikum og hakkede pistasjnøtter over persimonene.
5. Lag honningvinaigrette: Bland hvitvinseddik, honning, olivenolje, salt og svart pepper i en bolle.
6. Drypp vinaigretten over salaten og server resten ved siden av.
Nyt denne friske og deilige salaten!
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier: 220, Fett: 18g, Karbohydrater: 15g, Protein: 3g, Fiber: 3g.

Vurderinger: 4.95 (5540 anmeldelser) ★★★★★ del