Mummon munakastike
oppskrift

Mummon munakastike er en allsidig sommerdelikatesse som smaker spesielt godt med røkt fisk. Denne deilige sausen er enkel å lage og gir smak til mange retter.
Valgetid: 15 min
Antall porsjoner: 4

Ingredienser:

- 4 stk egg
- 2 dl kremfløte
- 2 ss smør
- 1 ss hvetemel
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok eggene hardkokte, ca. 10 minutter. La dem avkjøle, skrell og hakk i små biter.
2. Smelt smøret i en kjele på lav varme. Tilsett hvetemelet og rør til blandingen er jevn.
3. Tilsett kremfløten gradvis mens du rører hele tiden, til sausen tykner.
4. Krydre sausen med salt og sort pepper.
5. Tilsett de hakkede eggene i sausen og rør forsiktig.
6. Server sausen umiddelbart, for eksempel med røkt fisk. Pynt med frisk persille.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 9 g
- Karbohydrater: 3 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 0 g

Vurderinger: 3.97 (1429 anmeldelser) ★★★★★ del