Kremet Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift

Denne deilige pasta-retten kombinerer krem, spinat og sopp, og skaper en fyldig og smakfull smak. Perfekt for både hverdag og fest.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g fersk spinat
- 150 g sopp (f.eks. champignon)
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 dl matfløte
- 2 ss olivenolje
- Salt etter smak
- Sort pepper etter smak
- Parmesanost, revet (om ønskes)
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i henhold til pakkeanvisningen i saltet vann til den er al dente. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Skrell og finhakk løk og hvitløk.
3. Skjær soppen i skiver.
4. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til de er myke.
5. Legg soppen i pannen og stek til de er gyllenbrune.
6. Tilsett fersk spinat i pannen og stek til den har visnet.
7. Hell matfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter.
8. Smak til sausen med salt og sort pepper.
9. Tilsett den kokte pastaen i sausen og bland godt. Tilsett litt av kokevannet om nødvendig for å sikre at sausen dekker pastaen godt.
10. Server retten med revet parmesanost.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.91 (3307 anmeldelser) ★★★★★ del