Härkäpapu-makaronilaatikko
oppskrift

En smakfull og næringsrik makaronilaatte med herlige ingredienser. Perfekt for en enkel middag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 250 g makaronia
- 400 g härkäpapuja (valmiiksi keitettyjä)
- 1 stor løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 paprika
- 2 dl tomatpuré
- 1 dl grønnsaksbuljong
- 1 ts oregano
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 dl vegansk ost (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Kok makaronene i henhold til pakkeanvisningene og sil av vannet.
2. Skrell og hakk løken og hvitløken. Skrell og terninger paprikaen.
3. Varm olivenolje i en stekepanne og tilsett løk og hvitløk. Sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsett paprikaen i pannen og stek i ytterligere noen minutter.
5. Legg til härkabønnene, tomatpuré, grønnsaksbuljong, oregano, salt og svart pepper. Bland godt og la det småkoke i ca. 10 minutter.
6. Bland de kokte makaronene med härkabønneblandingen.
7. Hell blandingen i en ildfast form. Hvis du bruker vegansk ost, dryss den over toppen.
8. Stek i en forvarmet ovn på 180 grader i ca. 20 minutter, eller til toppen er gyllenbrun.
9. La det avkjøle i noen minutter før servering. Nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.35 (6002 anmeldelser) ★★★★★ del