Kotitekoinen Riistamakkara
oppskrift

Lag deilige, hjemmelagde viltpølser med ingredienser du selv velger. Dette er den perfekte pølsen for grillsesongen!
Valgetid: 2 timer (inkludert hviletid)
Annonser: Ca. 10 pølser

Ingredienser:

- 500 g viltkjøttdeig
- 500 g svinekjøttdeig eller bacon
- 2 dl friske urter (persille, timian, oregano)
- 15 g salt (ca. 3 ts)
- 1 ts svart pepper
- Lammetarm eller svinetarm (bløtlagt)

Instruksjoner:

1. Bland viltkjøttdeig og svinekjøttdeig i en bolle.
2. Hakk urtene og tilsett dem i blandingen.
3. Krydre med salt og pepper, og bland godt.
4. La blandingen eltes med kjøkkenmaskinens deigkrok i ca. 10 minutter.
5. Dekk deigen og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
6. Fyll tarmen med blandingen ved hjelp av en pølsestapper. Ikke fyll den for tett.
7. Lag små snitt i pølsene og la dem hvile i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking.
8. Stek pølsene på grillen eller i stekepannen til de er gjennomstekte.
9. Du kan også for-koke pølsene i kokende vann i ca. 5 minutter før grilling.
10. Oppbevar eventuelle rester i fryseren.

Næringsinnhold (per 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 18 g
- Karbohydrater: 1 g
- Salt: 1,5 g
Nyt hjemmelagde viltpølser på grillen eller som en smakfull del av et måltid!

Vurderinger: 3.61 (5934 anmeldelser) ★★★★★ del