Foijan Kellariravintolan Herkku
oppskrift

En smakfull rett med fersk fisk og grønnsaker som gir en herlig opplevelse. Forberedelsestid: 30 minutter. Antall porsjoner: 4.
Ingredienser:
- 500 g fersk fisk (f.eks. laks eller abbor)
- 200 g poteter
- 150 g grønne bønner
- 100 g cherrytomater
- 1 sitron
- 2 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
- Frisk dill til pynt
Instruksjoner:
1. Skrell og kok potetene i saltet vann i ca. 15 minutter, til de er møre.
2. I mellomtiden, skyll de grønne bønnene og kok dem i kokende vann i ca. 5 minutter. Sil av og sett til side.
3. Skjær fisken i porsjonsbiter og krydre med salt og pepper. Varm opp olivenoljen i en panne på middels varme og stek fisken i ca. 3-4 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
4. Del cherrytomatene i to og tilsett dem i pannen med fisken. Stek i ytterligere ett minutt.
5. Server fisken med potetene og de grønne bønnene. Press fersk sitronsaft over retten og pynt med dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 30 g
- Karbohydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.81 (593 anmeldelser) ★★★★★ del