Istriansk Festmiddag
Istriansk Festmiddag
oppskrift
Beskrivelse: Denne oppskriften tar deg med til Istrias sol og gir et preg av festlighet. Perfekt for spesielle anledninger.Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 300 g fersk pasta
- 200 g cherrytomater
- 150 g mozzarella
- 100 g ekstra jomfru olivenolje
- 2 hvitløksfedd
- 1 dl fersk basilikum
- Salt og pepper etter smak
- Parmesanost til servering
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakken. Sil av, men spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en panne på middels varme. Tilsett hakket hvitløk og stek til det begynner å lukte.
3. Ha cherrytomater i pannen og stek til de blir myke.
4. Tilsett den kokte pastaen i pannen og bland godt. Tilsett pastavann etter behov for å unngå at pastaen tørker ut.
5. Smuldre mozzarella over pastaen og rør til osten smelter litt.
6. Tilsett fersk basilikum, salt og pepper. Bland alle ingrediensene godt.
7. Server retten med parmesanost og nyt atmosfæren fra Istria!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 55 g
- Fett: 20 g
Vurderinger: 4.15 (4527 anmeldelser) ★★★★★