Turun Inspiroima Herkkupasta
oppskrift

En smakfull pasta inspirert av reisen til Turku, perfekt for en romantisk middag eller en hyggelig kveld med venner.
Valgetid: 30 minutter
Servering: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g fersk spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og pepper etter smak
- Fersk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisningen på pakken i saltet vann. Sil av og spar litt av kokevannet.
2. Varm olivenoljen i en stor panne over middels varme. Tilsett hakket løk og surr i ca. 5 minutter.
3. Tilsett knust hvitløk og cherrytomater i pannen. Stek i ca. 5-7 minutter, til tomatene blir myke.
4. Tilsett fersk spinat i pannen og rør om til den faller sammen.
5. Bland den kokte pastaen inn i pannen og tilsett litt av kokevannet hvis nødvendig, for å gjøre blandingen fuktig.
6. Smak til med salt og pepper. Tilsett smuldret fetaost og rør forsiktig.
7. Server straks pyntet med fersk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.32 (2941 anmeldelser) ★★★★★ del