Rauhallinen etäjouluateria
oppskrift

En deilig og beroligende julemiddag som bringer julefølelsen hjem. Forberedelsestid: 1 time, porsjoner: 4.

Ingredienser:

- 500 g juleskinke
- 300 g poteter
- 200 g gulrøtter
- 150 g rødkål
- 100 g erter
- 2 ss smør
- 1 ss honning
- 1 ts salt
- 1/2 ts pepper
- 1 ts kanel
- 1/2 dl kremfløte

Fremgangsmåte:

1. Skrell og del potetene og gulrøttene. Kok dem i saltet vann i ca. 20 minutter, til de er møre.
2. Samtidig steker du skinken i ovnen på 180 grader i ca. 30-40 minutter, til den er gyllenbrun.
3. Hakk rødkålen og surr den i pannen med smør i noen minutter. Tilsett honning, salt og pepper.
4. Ha erterne i pannen og bland godt.
5. Sil av de kokte potetene og gulrøttene, og ha dem i pannen med rødkål og erter. Bland alle ingrediensene godt sammen.
6. Server skinken med grønnsakene og hell over kremfløten. Dryss kanel på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.09 (4472 anmeldelser) ★★★★★ del