Rapu-kurkkuceviche
oppskrift

Lett og frisk ceviche laget med reker og agurk. Perfekt som forrett!
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4
Ingredienser:
- 200 g reker
- 1 agurk
- 1 sitron, saften
- 1 lime, saften
- 1 rødløk
- 1 chili (helst fersk)
- 2 ss fersk koriander
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skrell og kutt agurken i små terninger.
2. Hakk rødløk og chili fint.
3. Bland reker, agurk, rødløk, chili og koriander i en bolle.
4. Press sitron- og limesaft over blandingen.
5. Krydre med salt og pepper etter smak.
6. La cevichen marinere i kjøleskapet i omtrent 15-30 minutter før servering.
7. Server med tradisjonelle blinis.
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 150
Protein: 18 g
Fett: 4 g
Karbohydrater: 8 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Vurderinger: 4.01 (4799 anmeldelser) ★★★★★ del