Katkarapukasari
oppskrift

En smakfull og enkel retrorett som bringer tilbake minner fra tidligere år. Perfekt for fest eller hverdags, og enkel å tilpasse etter egen smak.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ingredienser:

- 400 g frosne reker
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 rød paprika
- 1 dl kremfløte
- 1 dl tomatsaus
- 1 ts currypulver
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss olje
- Frisk persille til pynt

Instruksjoner:

1. Skrell og hakk løk og hvitløk. Hakk paprikaen.
2. Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsett hakket paprika og stek i ytterligere noen minutter.
4. Ha rekene i pannen og stek til de er varme.
5. Hell kremfløten og tomatsausen over rekene. Krydre med currypulver, salt og svart pepper.
6. La sausen småkoke på lav varme i ca. 5-10 minutter, til den har tyknet litt.
7. Server katkarapukasari med frisk persille. Den kan serveres med ris eller pasta.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 320 kcal
Proteiner: 22 g
Karbohydrater: 18 g
Fett: 18 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.05 (272 anmeldelser) ★★★★★ del