Rapeat Näkkileivät
oppskrift

Disse deilige og sprø knekkebrødene er en perfekt tillegg til julebordet. De er formet som hjerter og trær, og passer utmerket til servering med ost. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serveringsstørrelse: Flere små knekkebrød.
Ingredienser:
- 3 dl rugmel
- 1 dl havrekli
- 0,5 dl havregryn
- 1 ts karvefrø
- 1 ss sesamfrø
- 1 ts salt
- Ca. 3,5 dl hvetemel
- 75 g margarin eller mykt smør
- 3 dl melk
- Til topping: sesamfrø
Fremgangsmåte:
1. Bland rugmel, havrekli, havregryn, karvefrø, sesamfrø, salt og halvparten av hvetemelet i en bolle.
2. Tilsett smør i små biter og melk. Kna deigen til en jevn masse.
3. Tilsett resten av hvetemelet til deigen er smidig og ikke kleber til hendene.
4. Del deigen i flere deler og kjevle ut til tynne plater. Dryss sesamfrø over deigen mens du kjevler.
5. Bruk former til å lage ønskede figurer eller skjær dem i biter.
6. Legg knekkebrødene på et bakepapir penslet med olje.
7. Stek ved 250 grader i ca. 6 minutter, til de er sprø.
8. La dem avkjøle og pakk dem i en metallboks hvis du ønsker å gi dem som gave.
Næringsinnhold (per porsjon, estimert):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 4 g
- Kostfiber: 2 g

Vurderinger: 3.29 (1330 anmeldelser) ★★★★★ del