Raparperimousse
oppskrift

En deilig, luftig raparperimousse som kombinerer krydret raparperblanding, luftig eggehvitekrem og vaniljesmakende krem. Perfekt dessert til sommerfester!
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i kjøleskapet
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g rabarbra
- 100 g sukker
- 1 ts kanel
- 2 dl vann
- 3 eggehviter
- 1 dl sukker (til eggehviter)
- 2,5 dl kremfløte
- 1 ts vaniljesukker

Fremgangsmåte:

1. Skrell og skjær rabarbraen i biter. Ha rabarbrabitene i en kjele sammen med vann, sukker og kanel.
2. Kok blandingen på svak varme i ca. 10 minutter til rabarbraen er myk. Mos blandingen og la den avkjøle.
3. Pisk eggehvitene stive og tilsett sukkeret gradvis mens du pisker.
4. Pisk kremfløten med vaniljesukkeret til myk krem.
5. Bland den avkjølte rabarbramosen forsiktig med eggehvitekremen.
6. Tilsett til slutt kremfløten og rør forsiktig, slik at moussen forblir luftig.
7. Fordel moussen i serveringsglass og sett i kjøleskapet i minst to timer før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 180 kcal
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 25 g
Fett: 8 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.05 (3380 anmeldelser) ★★★★★ del