Raikende grønnsakstacoer
oppskrift

Lette og smakfulle tacokapper laget av salat- eller kålblader, fylt med sesongens grønnsaker. Denne oppskriften er perfekt som en lett lunsj eller snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
- Salat- eller kålblader (4-8 stk)
- 1 avokado
- 1 tomat
- 1 agurk
- 1 paprika
- 1 liten rødløk
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille)
- Limesaft
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Skyll salat- eller kålbladene og tørk dem forsiktig.
2. Skrell og skjær avokado, tomat, agurk og paprika i biter.
3. Finhakk rødløken og hakk de friske urtene.
4. Bland alle fyllelementene i en bolle, tilsett limesaft samt salt og pepper etter smak.
5. Ta ett salat- eller kålblad om gangen og fyll det med grønnsaksblandingen.
6. Brett bladene forsiktig til tacoer og nyt dem umiddelbart.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 150 kcal
Proteiner: 4 g
Karbohydrater: 12 g
Fett: 10 g
Kostfiber: 5 g

Vurderinger: 4.91 (4981 anmeldelser) ★★★★★ del