Quinoa-kikhernepaller
oppskrift

Disse deilige quinoa-kikhernepallene er et perfekt alternativ for vegetarianere. De er enkle å lage og kan krydres på mange forskjellige måter. Server dem alene eller med en god saus.
Valgetid: 30 min
Annosstørrelse: 4-6

Ingredienser:

- 1 dl quinoa
- 1 boks kikkerter (ca. 400 g)
- 1 løk
- 2-3 hvitløksfedd
- 1 dl friske urter (f.eks. persille, koriander)
- 2 ss falafel-krydderblanding
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/2 dl hvetemel
- Olje til steking

Instruksjoner:

1. Skyll quinoaen i kaldt vann og kok den i henhold til pakkeanvisningen.
2. Hell av kikertene og mos dem lett, for eksempel med en stavmikser.
3. Finhakk løk og hvitløk. Sauter dem i panne med olje til de er myke.
4. Bland den kokte quinoaen, de mosede kikertene, de sauterte løkene, urtene, falafel-krydderblandingen, salt, pepper og hvetemelet i en bolle. Rør om til en jevn masse.
5. Form massen til små baller eller kuler.
6. Stek ballene i pannen med olje til de er gyllenbrune, eller stek dem i Philips Airfryer på 180 grader i ca. 15-20 minutter, til de er sprø.
7. Server varme, for eksempel med tahini-saus eller yoghurtsaus.
Næringsinnhold (per porsjon, ca. 5 baller):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 8 g
Karbohydrater: 30 g
Fett: 6 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.09 (6151 anmeldelser) ★★★★★ del