Pyttipannu
oppskrift

Pyttipannu er en smakfull og mettende hverdagsrett som lages raskt med rester fra kjøleskapet. Denne retten kombinerer poteter, kjøtt og grønnsaker til en velsmakende helhet.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g poteter
- 300 g kokt kjøtt (f.eks. storfekjøtt eller svinekjøtt)
- 1 løk
- 2 gulrøtter
- 1 paprika
- 2 ss olje
- salt og pepper etter smak
- fersk persille (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og terning opp potetene. Kok dem i saltet vann i ca. 10 minutter, til de er halvkokte. Sil av vannet.
2. Skrell og hakk løk, gulrøtter og paprika.
3. Varm opp oljen i en stekepanne og tilsett løken. Surr løken i noen minutter.
4. Tilsett gulrøttene og paprikaen i pannen, og stek i et øyeblikk.
5. Tilsett de kokte potetene og terningene av kjøtt i pannen. Stek alt sammen til potetene er gyldne og sprø.
6. Smak til med salt og pepper. Server med persille hvis ønskes.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 25 g
Karbohydrater: 40 g
Fett: 20 g

Vurderinger: 3.24 (5969 anmeldelser) ★★★★★ del