Kesägrønnsakssalat
oppskrift

Denne friske salaten bringer smakene av sommeren og er et perfekt tillegg til middagstallerkenen!
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 agurk
- 2 tomater
- 1 rød paprika
- 1 gul paprika
- 1 avokado
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Instruksjoner:

1. Vask og skrell agurken. Kutt den i ringer.
2. Hakk tomatene og paprikaene i terninger.
3. Del avokadoen, fjern steinen og skjær den i skiver.
4. Bland alle grønnsakene i en stor bolle.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Lag dressingen ved å blande olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper.
7. Hell dressingen over salaten og bland forsiktig.
8. Pynt med fersk basilikum før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 12 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.54 (1531 anmeldelser) ★★★★★ del