Unikkokukkakaalipasta
oppskrift

Denne deilige unikkokukkakaalipastaen er en lett og forfriskende rett som bringer sommerens smaker til tallerkenen. Passer utmerket som lunsj- eller middagsrett.
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 250 g fullkornspasta
- 1 liten blomkål, delt i buketter
- 2 ss olivenolje
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 dl fløte
- 1 dl ferske valmueblomster (eller annen spiselig blomst)
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen etter anvisning i saltet vann. Tilsett blomkålen de siste 3 minuttene av koketiden.
2. Varm olivenoljen i en panne over middels varme. Tilsett hvitløken og surr i omtrent ett minutt.
3. Hell fløten i pannen og rør godt. La det småkoke i noen minutter.
4. Bland den kokte pastaen og blomkålen inn i sausen. Smak til med salt og pepper.
5. Tilsett de ferske valmueblomstene og rør forsiktig.
6. Server porsjonene pyntet med frisk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
Energi: 350 kcal
Protein: 12 g
Karbohydrater: 50 g
Fett: 12 g
Kostfiber: 5 g

Vurderinger: 3.36 (3463 anmeldelser) ★★★★★ del