Suklaa-Puolukkamoussekakku
oppskrift

En deilig kombinasjon av fyldig sjokolademousse og frisk tyttebærmousse, perfekt som dessert til fest eller hverdags.
Forberedelsestid: ca. 6 timer (inkludert stivningstid)
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser

Bunn:
- 200 g digestive-kjeks
- 80 g margarin
Sjokolademousse:
- 200 g mørk sjokolade
- 3 dl kremfløte
- 2 ss sukker
- 2 gelatinklever
- 2 ss kaffe
Tyttebærmousse:
- 200 g fryste tyttebær
- 1 dl sukker
- 3 dl kremfløte
- 3 gelatinklever
- 2 ss vann

Fremgangsmåte

1. Bunn: Knus digestive-kjeksene og bland inn smeltet margarin. Press blandingen ned i bunnen av en 24 cm springform. Sett formen i kjøleskapet.
2. Sjokolademousse: Legg gelatinkleverne i bløt i kaldt vann. Smelt sjokoladen over vannbad eller i mikroen. Pisk fløten til løs krem og bland den inn i den smeltede sjokoladen, mens du pisker kraftig. Smak til med sukker. Kok opp kaffen og rør inn de oppbløtte gelatinkleverne. Hell blandingen i sjokoladekremen i en tynn stråle mens du rører kraftig. Hell sjokolademoussen over kjeksbunnen i formen. Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet i ca. to timer.
3. Tyttebærmousse: Legg gelatinkleverne i bløt i kaldt vann. Tin tyttebærene og mos dem med stavmikser. Smak til med sukker. Pisk fløten til løs krem og bland den inn i tyttebærpureen. Kok opp vannet og rør inn de oppbløtte gelatinkleverne. Hell blandingen i tyttebærkremen i en tynn stråle mens du rører kraftig. Hell tyttebærmoussen over sjokolademoussen i formen som et jevnt lag.
4. La kaken stivne i kjøleskapet i minst fire timer, helst over natten. Pynt som ønsket før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, ca. 10 porsjoner):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 24 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 15 g

Vurderinger: 3.9 (1430 anmeldelser) ★★★★★ del