Kremet Pasta med Spinat og Sopp
oppskrift

Denne deilige og kremete pasta retten kombinerer ferske spinater og sopp i en smakfull saus. Perfekt til hverdags eller helgemiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g ferske spinater
- 200 g champignon, skivet
- 2 dl matfløte
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 3 ss olivenolje
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- Frisk basilikum til pynt (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningen. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr i ca. 3-4 minutter.
3. Legg de skivede soppene i pannen og fortsett å steke til soppen er myk og gyllenbrun.
4. Tilsett de ferske spinatene og stek til de har visnet.
5. Hell matfløten i pannen og rør godt. La sausen småkoke i noen minutter til den tykner litt. Smak til med salt og pepper.
6. Tilsett den kokte pastaen i sausen og bland godt. Tilsett mer pastavann om nødvendig, hvis sausen er for tykk.
7. Server retten med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: ca. 550 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 3.51 (3761 anmeldelser) ★★★★★ del