Prinssin silakat
oppskrift

En delikat og smakfull rett der silakene får smak av hvitvin, sitronpepper og persille. Passer utmerket som forrett eller hovedrett.
Valgetid: 45 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 1 kg silaker
- 1 ts salt
- 1 ss sjalottløk, finhakket
- 1 eggeplomme
- 0,5 ts sitronpepper
- 50 g smør eller margarin
- 1 dl hvitt brød, smuldret
- 1-2 dl hvitvin
- 3 ss persille, hakket
- Persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Rens silakene for ryggbein og skyll dem godt.
2. Smør en ildfast form.
3. Legg silakene tett i tett med skinnsiden ned i formen.
4. Dryss salt, sjalottløk, sitronpepper og hakket persille over silakene.
5. Bland smør eller margarin med eggeplommen og brødsmulene.
6. Fordel blandingen over silakene.
7. Hell hvitvin rundt silakene i formen.
8. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25-30 minutter, til fisken er gjennomstekt og overflaten er gyllenbrun.
9. Pynt rettene med fersk persille før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 250 kcal
Proteiner: 20 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 15 g
Kostfiber: 1 g
Sukker: 1 g

Vurderinger: 3.44 (5175 anmeldelser) ★★★★★ del