Myke Pretzel
oppskrift

Myke pretzel er deilige salte snacks som passer perfekt til kaffen. Det er gøy å lage dem, og de smaker himmelsk!
Valgetid: 1 time (inkludert heving)
Antall porsjoner: 8 pretzel
Ingredienser:
- 500 g hvetemel
- 1 pakke (7 g) tørrgjær
- 1 ts salt
- 2 ss sukker
- 300 ml varmt vann
- 50 g smør, smeltet
- 1 liter vann (til koking)
- 1/4 dl natron
- Grovt havsalt (til topping)
Fremgangsmåte:
1. Bland tørrgjær og sukker i varmt vann i en bolle. La det stå i ca. 5 minutter eller til blandingen begynner å skumme.
2. Tilsett hvetemelet, saltet og smeltet smør i bollen. Bland deigen sammen og elt i ca. 5-7 minutter til den er glatt og elastisk.
3. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve på et varmt sted i ca. 30 minutter, til den har doblet seg i størrelse.
4. Forvarm ovnen til 220 °C. Dekk et stekebrett med bakepapir.
5. Ha vannet i en kjele og tilsett natron. Varm opp til vannet koker.
6. Del deigen i 8 like store biter og form hver bit til en lang pølse. Tvinn pølsen til en pretzel-form.
7. Legg pretzelene forsiktig i det kokende vannet og kok dem i 30 sekunder. Ta dem ut av vannet og legg dem på bakepapiret.
8. Dryss grovt havsalt over pretzelene.
9. Stek pretzelene i ovnen i ca. 12-15 minutter, eller til de er gyllenbrune.
Næringsinnhold (per pretzel):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 7 g
- Salt: 0.8 g

Vurderinger: 3.16 (5823 anmeldelser) ★★★★★ del